KOLAMUMS!
Jag hittade ett recept som jag tyckte var värt att testa.
Goda blev dom men ganska söta ;)
Receptet hittade jag här
Kolamums med kokos
2 ägg
2 dl strösocker
2 tsk bakpulver
1 dl farinsocker
3 msk kakao
2 tsk vaniljsocker
1 1/2 dl mjölk
150 g smält smör
4 dl vetemjöl
Kolaglasyr
125 g smör
1 1/2 dl strösocker
3/4 dl vispgrädde
3/4 dl ljus sirap
1 tsk kakao
Garnering
Riven kokos
Gör så här
Sätt ugnen på 175 grader.
smält smöret. Vispa ägg och socker pösigt
Blanda bakpulver, farinsocker, kakao och vaniljsocker i en bunke
Rör ner det i äggsmeten, tillsätt sedan resten av ingredienserna och
rör snabbt ihop till en slät smet
Häll smeten i en smord och bröad form 22X35 cm (alt. klä formen med bakplåtspapper)
Grädda kakan mitt i ugnen i 25-30 minuter
Kolaglasyren: Smält smöret i en kastrull, tillsätt resten av
ingredienserna och låt koka upp under omrörning
Sjud blandningen på svag värme i 20 minuter.
Bred kolaglasyren över kakan och strö över kokos.
Jag gjorde två satser och använde en långpanna
